С тех пор, когда кухня была полностью национальной, прошло достаточно много времени, и в настоящее время она очень сильно европеизирована, так большинство туристов просто напросто не понимают местных деликатесов. Но для тех, кто хочет ощутить полный вкус египетской кухни, советую посетить традиционные арабские районы, где местные повара в своих заведениях предлагают истинно национальные блюда. Египетская кухня отличается обилием блюд из рыбы, из-за простого доступа к берегам Красного моря.

Как-то раз прочитала в интернете, что самым необычным и непередаваемо вкусным деликатесом в Египте считается голубь. Конечно в голову сразу же приходят голуби, которых мы прикармливаем на площадях, но на самом деле это не так. Данную птицу выращивают для приготовления особенного блюда. И на первый взгляд может показаться необычным употребление в пищу такого миролюбивого создания.

Преподнести такое блюдо могут далеко не все места общепита. Его приготовлением занимаются исключительно в Шарм–Эль–Шейхе. Есть правда помимо него еще много мест, но они все находятся далеко за пределами гостиниц. Например, можно посетить интересное место, названное «Farahat» и попробовать прекрасный деликатес – голубь фаршированный рисом или пшеном. Его координаты может подсказать гид или путеводитель. Но так желающих попробовать это блюдо может оказаться слишком много следует сразу искать запасной вариант, а можно подождать пока освободится столик и сделать свой заказ. Голубь выглядит очень интересно и необычно. Своим видом напоминает вытянутое яйцо, а сохранность начинки обеспечивается благодаря тому, что его перевязывают.

Место для выращивания специально отведено в дельте реки Нил. Здесь построены высокие голубиные башни, где и обитают эти милые создания. Блюдо можно приготовить и самостоятельно, для этого просто требуется голубь купленный на египетском базаре.