Несколько советов, необходимых для выбора ресторана. Сразу себе ответьте, с какой целью и с кем Вы собираетесь его посетить? Дружеская встреча, романтический ужин, семейный ужин, деловая встреча. Соберите предварительную информацию. Выясните через справочники, гиды о качестве обслуживания, об отзывах других посетителей. Свяжитесь с администратором, поинтересуйтесь размерами и интерьером, контингентом посетителей. Если ресторан находится рядом с домом, то это положительный фактор.
Поинтересуйтесь наличием парковки, наличием в ресторане живой музыки, будет ли она в день посещения. Это может помочь с выбором программы. Есть в ресторане кондиционер или вентиляция. Выводы сделайте после общения с персоналом по телефону.
Поинтересуйтесь кухней и фирменными блюдами ресторана, картой вин и наличием любимых напитков. Не забудьте о способах оплаты, принимаются ли банковские карты. Согласуйте по телефону предварительный заказ. Забронируйте время и дату, количество гостей. Сделав предварительный заказ, Вы можете избежать сюрпризов, связанных с отсутствием блюд или напитков и оговоренной ценой. Для большинства семейных посетителей главным фактором является стоимость, а качество отодвигается на второе место. Важным критерием при семейном посещении имеет качество обслуживания, близость транспорта и наличие вентиляции. В данной ситуации не имеет большого значения выбор алкогольных напитков и престижность заведения.
Основными факторами при выборе заведения для деловой встречи является уровень шума, престижность и качество обслуживание. Далее следует выбор блюд и напитков, а также их стоимость.
При посещении ресторана с друзьями предпочтение отдается ассортименту спиртных напитков, стоимость и качество блюд. Наличие общественного транспорта. Престижность не имеет значения.
Интерьер играет большую роль при романтическом свидании. Затем идет кухня, ее качество и обслуживание. На стоимость напитков и блюд, размер помещения, уровень шума и наличие транспорта внимания не обращают. Для банкета основными факторами являются наличие парковки, размеры ресторана, вентиляция, качество обслуживания, стоимость блюд.
Негативные факторы: неудачное расположение, пересадки в транспорте, отсутствие охраняемой парковки, нет качественных и вкусных блюд, нет выбора, высокие цены, низкий сервис, ощущение дискомфорта, в зале очень шумно.