В Иране готовят очень экзотические блюда, с добавлением всевозможных специй, которые создают неповторимый вкус и аромат даже самым обыкновенным блюдам. К примеру, добавить шепотку шафрана и сразу почувствуется пряный запах. Оранжевый цвет специи придает блюду оригинальный оттенок. В то же время это целебный цветок, который известен под названием «красное золото». Провинция Хорасан является одним из крупнейших производителей этого растения. Шафран очень красив и полезен, однако для приготовления специи используется только его пестик. Он отлично подходит для приготовления приправы к мясу или рису, которые являются почти основными продуктами, потребляемыми в Иране. И при этом рис никогда не приедается. Шафран нашел широкое применение во всех отраслях промышленности. Так как для его выращивания нужны специфические климатические условия, он является дорогостоящим продуктом.

Гостеприимные жители всегда рады угостить дорогого гостя изысканными блюдами. Свидетельством тому служит добродушный хозяин, который с радостью готов накрыть стол для дорогих гостей. А самым знаменитым иранским блюдом является Чело-Кебаби. Кулинары насчитывают более 200-летнюю  историю существования этого кушанья. На базарах особенно притягателен аромат именно этого блюда. Обычно приготовление его происходит в заведениях с одноименным названием. Основными составляющими являются рис и мясо, приготовленные по специальному старинному рецепту. В целом хотелось отметить мастерское использование продуктов в пищу, а именно растительных и животных компонентов. Но каким бы приятным на вкус и красивым на вид не было бы приготовленное блюдо, к нему всегда будет не хватать хорошей душевной компании. Главное человек, которого вы выбрали в качестве сотрапезника, не сковывал и не напрягал вас во время еды.